肉厚でぷりぷりの食感が特徴の「ホタテ」。
美味しいホタテを見分けるときは、殻がしっかり閉じているもの、貝の厚みがあるものを選ぶことがポイントです。産卵期（2～3月）には栄養を蓄えている為、身が厚く美味しくなります。
ホタテは、肉類に負けない良質のたんぱく質を多く含んだ栄養価の高い食材です。
他にもグルタミン酸、コハク酸、アミノ酸などのうま味成分や、ホタテ特有の甘さの正体、グリコーゲンが含まれています。
特に「貝ヒモ」と呼ばれる部分にはうま味成分が多いため、噛めば噛むほど口の中に旨味が溢れます。貝ヒモは佃煮や焼き貝ヒモ、貝柱は刺身やバター焼きなど様々な料理で使用されています。
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楽しく飲んで楽しく食べる。リーズナブルプライスで楽しむ大型居酒屋の代表格 
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木と炭を中心にして落ち着いた雰囲気を演出。ゆったりと寛いでいただけるような内装です。
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女性を中心に幅広いお客さまを対象にした店舗。駅前立地を中心に店舗を展開しています。
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厳選した素材を活かした旬の味を、どうぞ海心丸でご堪能ください。
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百に余りある味わいが表現される食の世界。微妙ながら展開があるそんな食の世界を八右衛門は追求しました。
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「備長炭」・「岩塩」を使用し「技」と「心」を込めた本物の串焼きをお楽しみください。
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大阪ならではの下町の味とリーズナブルな串揚げメニューを思う存分お楽しみください。
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日本全国の焼そばを食べ歩き、研究と度重なる試作を重ねて辿り着いた究極の焼そばを提供する店。
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国産具材、毎日店内仕込みのこだわり抜いた美味しい餃子を提供するお店です。 
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八剣伝の本格炭火焼を踏襲した「熟成とりかわ」と「旨ミンチ串」を名物メニューとする、低価格・高品質が特徴のお店。
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八剣伝同様お酒を多数取り揃えながらお食事メニューも充実させた「お酒」と「食」の両方を楽しめる居酒屋。
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