居酒屋の定番メニューといえば、何を思い浮かべるでしょうか?
枝豆、からあげ、ポテトフライ・・・。
いろいろなものがあると思いますが、北海道にだけ、「ラーメンサラダ」という居酒屋定番メニューがあることをご存知でしょうか?
元祖ラーメンサラダは、1985年、札幌グランドホテルビアホールの当時の調理長が考案したメニューです。サラダ感覚で味わえるラーメンという新しい美味しさが反響を呼んだ話題の人気ご当地グルメです。北海道の小中学校では、学校給食の定番メニューの一つにもなっていて、手軽に作られるチルド製品や惣菜コーナーでの商品化もされています。そして、居酒屋の定番メニューにもなるほど、北海道の方々に親しまれている料理なんです。